Capuccino Casero
Descubre cómo preparar un capuccino cremoso y delicioso en la comodidad de tu hogar. Con la técnica correcta y nuestro café peruano premium, lograrás resultados dignos de una cafetería profesional.
Video Tutorial
Ingredientes y Materiales
- Un shot de espresso (25ml)
- 150ml de leche descremada o sin lactosa
- Batidor de leche (manual o eléctrico)
- Taza de vidrio borosilicato de 250ml
- Jarra barista de acero inoxidable de 350ml
Pasos de Preparación
- 1 Moler tu café en granos
Moler tu café en granos en una moledora manual o eléctrica aprox. 15 gramos y el tipo de molienda es fina.
- 2 Te recomendamos el método Moka italiana
Te recomendamos el método Moka italiana para pasar tu café recién molido.
- 3 Calienta la leche
Calienta la leche (150ml) en una taza en el microondas en máximo 1 minuto.
- 4 Vierte la leche
Vierte la leche en la jarra barista y espuma la leche, usa tu batidor para lograrlo.
- 5 Vierte el espresso de la moka
Vierte el espresso de la moka en una taza de vidrio borosilicato y luego agrega la leche y su espuma más densa con una cuchara.
- 6 Opcional: espolvorea cacao
Opcional: espolvorea cacao en polvo o canela sobre la espuma. ¡Tu capuccino está listo!
Tips de Experto
Temperatura perfecta
La leche debe estar entre 60-65°C. Más caliente quema el café, más fría no integra bien.
Proporciones ideales
Un capuccino clásico es 1/3 espresso, 1/3 leche caliente y 1/3 espuma.
Espuma perfecta
La espuma debe ser cremosa y brillante, no seca. Prueba con leche entera para mejores resultados.
Molienda
Te recomendamos molienda fina para espresso.